16.11.2011, 12:40 Uhr, Medien & Kommunikation Social Media Marketing Im Zuge der Entwicklungen im „world wide web“ und der Verbesserung der Technologie, konnten neue Kommunikationswege erschlossen werden. Einer der aktuell erfolgreichsten Komponenten sind die sozialen Medien. Dazu gehört vor allem der Vorreiter Facebook nebst den Seiten wie studyvz und …

14.09.2011, 12:10 Uhr, Vermischtes Der Bäcker im Wandel III - die Discounter und ihre Backstraßen Der Bäcker im Wandel III Wie bereits in meine anderen Berichten erwähnt, muss sich der Bäcker jetzt anpassen, damit er dem kommenden Druck widerstehen kann. Wie Anfang des Jahres bereits angekündigt, werden die Großketten Ihr Backgeschäft drastisch ausbauen. Wer sich …

01.06.2011, 13:30 Uhr, Gesundheit & Medizin Das Holzofenbrot in Not Seit einigen Jahren beobachte ich nun den Markt des Bäckerhandwerks. Dabei stolperte ich immer wieder über eine kniffelige Angelegenheit. In vielen Betrieben werden Brote mit der verkaufsfördernden Bezeichnung „Holzofenbrot“ verkauft. Nur leider musste ich feststellen, dass diese Brote keine Holzofenbrote …