09.11.2007, 16:48 Uhr, Vermischtes Über Kaffee lernen – Kaffeeseminare aus dem Hause Lethe Kaffee-Experte Andreas Ketzmann bleibt selten eine Antwort schuldig, wenn es um sein Hausthema geht. Man kann ihn löchern, bis einem selbst die Luft ausgeht, aber seinen Schatz an Fakten, Zahlen und Anekdoten rund um das Lieblingsgetränk der Deutschen wird man …

04.10.2007, 11:21 Uhr, Vermischtes Kaffee aus Indonesien: Bald mehr Arabica? Indonesien will in Zukunft auf erhöhte Qualität des Handelsgutes Kaffee setzen. Während sich die Bauern bisher nämlich vor allem auf den Anbau der Sorte Robusta konzentriert hatten, will das Landwirtschaftsministerium nun auch die Produktion des höherwertigen Arabica vorantreiben. Robusta-Plantagen kultiviert …

11.09.2007, 11:46 Uhr, Vermischtes Geschenk für Kaffee-Liebhaber – Zum Kenner werden durch Lethe-Kaffeeseminare Ein Blick in die Regale gut sortierter Buchläden zeigt es: Kaffee ist mittlerweile ein Thema, das längst auch die Sachliteratur beschäftigt. Doch zumeist muss sich der interessierte Leser zufrieden geben mit Rezeptsammlungen und Informationen zu Herkunft und Geschichte der schwarzen …

05.09.2007, 02:01 Uhr, Wissenschaft & Technologie Den Fälschern auf der Spur: Chemischer Fingerabdruck für Kaffee Auch wenn es der Verbraucher wohl nur kopfschüttelnd zur Kenntnis nehmen kann: die Fälscherindustrie hat längst schon das weltweit zweitgrößte Handelsgut ins Visier genommen - Kaffee. Produkt-Verfälschungen des heißen Koffeingetränks sind dabei gerade in Brasilien keine Seltenheit. Bisher jedoch fällt …

28.08.2007, 20:33 Uhr, Vermischtes Wissensquelle Kaffee – Neuer Corporate Blog informiert über die schwarze Bohne Kaffee hat seinen Platz in der Forschung gefunden. Zahlreiche Studien beschäftigen sich mittlerweile mit dem Gesundheitswert der schwarzen Bohne. Aber auch sonst ist das Lieblingsgetränk der Deutschen inzwischen ein gern diskutiertes Thema. Portale, Blogs und selbst Fachliteratur beschränken sich jedoch …

19.08.2007, 16:42 Uhr, Gesundheit & Medizin Warum Kaffee gut für die weibliche Gesundheit ist Zwei aktuelle Forschungsergebnisse zeigen, dass Frauen anscheinend besonders vom täglichen Kaffeekonsum profitieren. Die Ursachen für die geschlechtsspezifischen Wirkungen sind allerdings noch ungeklärt. Eine Langzeitstudie von Karen Richie, Wissenschaftlerin am Französischen Institut für Gesundheit und Medizinische Forschung, und Alex de Mendonça …

16.08.2007, 12:49 Uhr, Kunst & Kultur Kaffeemalerei – Kunst mit hohem Koffeinanteil Dass Kaffee neben dem puren Trinkgenuss auch interessante gesundheitliche Seiten zu bieten hat, belegen mittlerweile eine Reihe von Studien. Dass die schwarze Bohne aber auch als Rohmaterial für Kunstwerke dienen kann, beweisen seit einigen Jahren zwei experimentierfreudige Amerikaner. Die Idee …

16.08.2007, 12:44 Uhr, Gesundheit & Medizin Studie zeigt Wirkung von Kaffee auf Muskelkrämpfe des Auges Im Kampf gegen unkontrollierbare Verkrampfung der Augenlider (Blepharospasmus) könnte ein interessanter Erkenntnisfortschritt gewonnen sein. Entgegen landläufiger Meinung zeigt eine aktuelle Studie der Universität von Bari, dass Kaffee weniger der Auslöser als vielmehr ein wirksamer Unterdrücker der Krankheit sein könnte. Die …

28.02.2007, 20:44 Uhr, Vermischtes Kaffeeseminare aus dem Hause Lethe – Neue Termine für April 2007 Das Nümbrechter Handelsunternehmen Lethe macht Kaffee zur Wissenschaft. Auf den hauseigenen Seminaren führt Kaffee-Experte Andreas Ketzmann in die Besonderheiten des Produktes ein, referiert über Herkunft, Geschichte und Verarbeitung, aber auch wissenschaftliche und gesundheitliche Aspekte - und das ist alles andere …

14.12.2006, 01:28 Uhr, Vermischtes Edler Kaffee für die Festtage Wenn sich die Hektik des Alltags gegen Jahresende langsam legt, gehört das gemeinsame Kaffeetrinken mit Freunden und Familie zu den schönen Traditionen der Zeit um die Feiertage. Hier kann es gerne einmal etwas Besonderes sein. Für den versierten Kaffeefreund findet …

20.06.2006, 21:37 Uhr, Land & Forstwirtschaft Kaffee aus Hawaii: Neue Testmethode könnte Produktreinheit garantieren „Hawaii Kona“ ist für den versierten Kaffee-Kenner weltweit ein echtes Gütesiegel. Die mild-würzige Sorte wächst ausschließlich im gleichnamigen Distrikt der Hawaiianischen Hauptinsel und gilt als ein Spiegel des perfekten Bodens, des Klimas und der Verarbeitung vor Ort. Die kleine Anbaufläche …

19.06.2006, 22:45 Uhr, Land & Forstwirtschaft Kaffee aus Angola: Gute Prognosen für das Erntejahr 2006 Kaffee ist neben Kakao und Getreide eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Erzeugnisse Angolas. Nach offiziellen Angaben erwartet man für die diesjährige Kaffeeproduktion der Republik ein Gesamtvolumen von 4000 Tonnen und läge damit um 34% über dem Vorjahresergebnis. Landwirtschaftsminister Gilberto Lutukuta fordert …

09.06.2006, 14:26 Uhr, Vermischtes Costa Rica: Kaffee aus dem Hochland Als Mitte des 19. Jahrhunderts die ersten Bohnen nach London verschifft wurden, begann der Siegeszug im Export. Die Auswirkungen auf die nationale Wirtschaft waren enorm: Costa Rica begann als erstes mittelamerikanisches Land, der Kaffeeanbau zu industrialisieren. Aroma, Geschmack und Struktur …

09.06.2006, 13:01 Uhr, Medien & Kommunikation Kolumbianischer Kaffee bekommt ein neues Gesicht Über rund 4 Jahrzehnte war er einer der weltweit populärsten Kolumbianer und das Gesicht kolumbianischen Kaffees: Carlos Sanchez beendet im Alter von 71 Jahren seine beispiellose Karriere als Verkörperung von Juan Valdez, jenem fiktiven Charakter mit großem Schnauzbart auf der …

09.06.2006, 08:57 Uhr, Vermischtes Kaffee aus den Anden: Pico Colón Kaum ein Land kann eine so hohe Dichte in der Artenvielfalt aufweisen wie Kolumbien. Nahezu ein Zehntel der globalen Tier- und Pflanzenwelt lässt sich auf kolumbianischem Boden finden. Die Anden in der westlichen Hälfte des Landes sind zudem ein Anbaugebiet …

08.06.2006, 09:00 Uhr, Mode & Lifestyle Kaffee und Kaffee-Seminare Kaffee ist weitaus mehr als die schwarze Bohne zunächst vielleicht vermuten lässt. Ganze Mythen ranken sich um das einst sehr kostbare Gut, Geschichten voll von Intrigen und Eroberungen, Feldzügen und Missionierungen. Kaffee liefert Stoff für Erzählungen und Lehrstunden. - Doch …