07.10.2010, 10:15 Uhr, Vermischtes Laktoseintoleranz? Gorgonzola darf dennoch gegessen werden! Novara/ Italien (ots) - Über 12 Millionen Deutsche leiden unter Laktoseintoleranz, die auch als Milchzuckerunverträglichkeit bezeichnet wird. Ursache für die Milchzuckerunverträglichkeit ist das Fehlen bzw. die unzureichende Produktion des Verdauungsenzyms Laktase. Dieses ist jedoch notwendig, um den Milchzucker in die …