19.04.2011, 15:15 Uhr, Medien & Kommunikation Neuerscheinung: Regionaltypische Spezialitäten aus Bayern. Eine Enzyklopädie bayerischer Ess- und Trinkkultur. Mit 222 Spezialitäten, 100 Herstellerprofilen und 66 originellen Rezepten auf über 360 Seiten ist die Neuerscheinung eines der umfangreichsten Nachschlagewerke bayerischer Ernährungskultur. Mehr als 1000 Farbfotos, dazu Berichte und Geschichten über die Besonderheiten der Spezialitäten, machen das Buch zu einer …