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JMC Verlag UG (haftungsbeschränkt) Pressemappe

12.01.2011, 15:05 Uhr, Finanzen & Wirtschaft Wie erarbeite ich mein eigenes HACCP-Konzept? Neues Handbuch für die Gastronomie zeigt: So einfach geht"s! Jeder Gastronom muss ein betriebliches Eigenkontrollsystem zur hygienisch einwandfreien Produktion von Speisen einführen - das verlangt die Lebensmittel-Hygieneverordnung. Doch niemand muss deswegen Gesetzestexte und langatmige Abhandlungen lesen: Wie man sich so …
 
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