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	<title>Offenes-Presseportal.de</title>
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	<description>H. & E. Reinert Westfälische Privat-Fleischerei Pressemappe auf Offenes-Presseportal.de</description>
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		<title>Gutachten bestätigt einwandfreie Rohschinken-Qualität bei Reinert</title>
		<link>http://www.offenes-presseportal.de/wissenschaft_technologie/gutachten_bestaetigt_einwandfreie_rohschinken-qualitaet_bei_reinert_117890.htm</link>
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		<description><![CDATA[Versmold (ots) - In der NDR-Sendung "Markt" vom 12.04.2010 wurde im Rahmen eines Beitrags über vermeintlich geklebte Rohschinkenprodukte berichtet. Dabei wurden 13 Produktmuster überprüft, von denen 6 beanstandet wurden. Im Beitrag wurde der Eindruck erweckt, als würde der luftgetrocknete Frühstücksschinken der Marke Metzgerfrisch ebenfalls unter Verwendung mehrerer Muskelfleischstücke sowie von Transglutaminase hergestellt. Grundlage für diese Einschätzung sind die Überprüfungen und Aussagen von Prof. a.D. Dr. Hildebrandt, der nach nochmaliger Überprüfung und Sichtung der Produktionsprozesse bei Reinert seinen ursprünglich geäußerten Verdacht zurückgezogen hat. Bereits im Vorfeld der Ausstrahlung hatte Reinert gegenüber dem NDR verbindlich erklärt, dass alle Reinert Rohschinkenprodukte ausschließlich aus &hellip;]]></description>
		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 19:39:12 +0100</pubDate>
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