19.09.2011, 21:27 Uhr, Gesundheit & Medizin Das Food4Me Projekt: personalisierte Ernährung – je nach Gensequenz? Jeder Mensch is(s)t individuell. Das Forschungsprojekt Food4Me geht der Frage nach, ob und wie wir, mit einer optimal auf unsere Gene abgestimmten Ernährung, präventiv unsere Gesundheit beeinflussen können? Food4Me: ein erfolgsversprechendes EU-Projekt Food4Me ist ein von der EU gefördertes Projekt, …

30.03.2011, 21:11 Uhr, Gesundheit & Medizin Gefärbte Ostereier - gesundheitlich unbedenklich? Der steigende Absatz von gefärbten Eiern spiegelt den Trend zu (Halb)Fertigprodukten. Welche gesundheitlichen Auswirkungen ergeben sich durch die verwendeten Farbstoffe? Jährlich steigt der Absatz von bereits gefärbten Ostereiern. Die für das Färben verwendeten Lebensmittelfarbstoffe müssen laut Gesetz zu den Lebensmittelzusatzstoffen …