14.05.2012, 13:07 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER kürt den Hobbykoch des Jahres (BILD) Hamburg (ots) - Der "Hobbykoch des Jahres 2012" ist eine Hobbyköchin! Beim Finale des Kochwettbewerbs in der Kochschule von Johann Lafer in Guldental konnte sich am Wochenende Katrin Bunner, Diplom-Ingenieurin aus Speyer, gegen ihre sieben Mitbewerber durchsetzen. Den zweiten Platz …

24.04.2012, 10:03 Uhr, Vermischtes Im FEINSCHMECKER-Test: Fonds - immer ein gutes Investment? Hamburg (ots) - Aus der anspruchsvollen Küche sind sie nicht wegzudenken: Rinder-, Geflügel-, Kalb- oder Fischfonds. Sie sind Basis jeder guten Sauce. Doch leider ist es auch recht aufwändig, einen guten Fond selbst zu kochen. Der Griff zum Fertigprodukt scheint …

18.04.2012, 11:45 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER informiert: Die besten Landgasthäuser in Deutschland Hamburg (ots) - Bitte beachten Sie, dass die Mai-Ausgabe des FEINSCHMECKERS ab dem 18. April 2012 im Handel erhältlich ist. Raus ins Grüne! Ein Spaziergang unter blühenden Bäumen oder auf der Seepromenade, verweilen am Ufer eines verträumten Sees oder auf …

18.04.2012, 10:09 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER informiert: Die besten Landgasthäuser in Deutschland Hamburg (ots) - Raus ins Grüne! Ein Spaziergang unter blühenden Bäumen oder auf der Seepromenade, verweilen am Ufer eines verträumten Sees oder auf einer Bergwiese mit Aussicht. Und dann ein gutes Essen auf einer lauschigen Terrasse oder in einem gemütlichen …

13.02.2012, 16:19 Uhr, Vermischtes Bayern für Genießer Hamburg (ots) - Zum Genuss ist es nirgendwo weit im Ferienland Bayern. Deshalb veröffentlicht DER FEINSCHMECKER in seiner März-Ausgabe das Taschenbuch "Bayern für Genießer" mit 444 Adressen: ausgewählte Hotels, Restaurants, Gasthäuser, Weingüter, Brauereien und Einkaufstipps für Delikatessen. Ob man in …

23.01.2012, 11:11 Uhr, Vermischtes Bäuche, wo seid ihr geblieben? DER FEINSCHMECKER diagnostiziert: Der Schlankheitswahn hat die Spitzenküche erreicht Hamburg (ots) - Sie joggen, meditieren, fahren Rennrad und achten auf jeden Bissen. Es ist nicht zu übersehen, der Schlankheitswahn hat die letzte Bastion genommen: Auch die Köche werden nun immer dünner. Der dicke Bauch unter der weißen Jacke, einst …

15.11.2011, 15:50 Uhr, Vermischtes Filetieren, rühren und braten mit den Profis: DER FEINSCHMECKER testet Kochkurse der deutschen Spitzenköche Hamburg (ots) - Womit macht man Hobbyköche Weihnachten glücklich? Am besten mit einem Kochkurs bei einem Spitzenkoch! Viele geben Ihr Können gern weiter - doch wie gut sind die Seminare wirklich? Ist der Koch wirklich dabei oder schickt er nur …

15.11.2011, 09:00 Uhr, Vermischtes Fette Beute zum Jahreswechsel: DER FEINSCHMECKER testet Räucherlachs Hamburg (ots) - Weihnachten und Silvester geht er uns wieder besonders gern ins Netz: der Räucherlachs. Bei fast keinem Brunch, auf fast keinem Büffet darf der Hingucker in leuchtendem Orange heute fehlen. Und so ist der einst edle, rare Fisch …

14.11.2011, 14:50 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMEKCER kürt Tim Raue zum Koch des Jahres 2011! Wieder erhält ein Spitzenkoch aus Berlin den begehrten Titel Hamburg (ots) - In seiner Dezember-Ausgabe 2011 präsentiert DER FEINSCHMECKER, Deutschlands führendes Magazin für Genuss und Lebensart aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG, den frisch gekürten "Koch des Jahres" Tim Raue aus der Rudi-Dutschke-Straße 26, dessen Restaurant mit vier von fünf …

08.11.2011, 09:29 Uhr, Vermischtes Das neue Bookazine vom DER FEINSCHMECKER: Süße Stunden mit Johann Lafer Hamburg (ots) - Sein Name mag vielen geläufiger sein als der des Bundespräsidenten, kaum ein Koch ist schließlich so präsent auf allen Kanälen wie er. Was aber kaum jemand weiß: Spitzenkoch Johann Lafer hat auch eine ausgeprägte süße Seite - …

25.10.2011, 10:08 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER gibt den Lesern Feuer Hamburg (ots) - Genussraucher haben es schwer in Deutschland: In Restaurants, Hotellobbys, Flug- und Bahnhöfen herrscht striktes Rauchverbot. Aber eine wertvolle Havanna draußen vor der Tür zu rauchen, ist keine akzeptable Alternative. Doch es gibt sie: Refugien für Raucher. Von …

20.09.2011, 09:00 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER empfiehlt: Die besten Hotels 2012 - 700 Adressen in Deutschland Hamburg (ots) - Es war ein produktives Jahr für Deutschlands Hoteliers. Volle Kraft voraus, hieß es in den Direktionen nach den Krisenjahren. Hotels haben viele Millionen in ihre Häuser investiert: Lobbys, Zimmer, Spas und Tagungssäle wurden renoviert, modernisiert und auf …

20.09.2011, 05:15 Uhr, Vermischtes Sarah Connor: Babypause bis Mitte Oktober Töchterchen Delphine Malou auch bei TV-Live-Shows immer dabei Sängerin will sich musikalisch verändern: "Mich reizt eine neue Art von Musik" Hamburg (ots) - Bremen - Sängerin Sarah Connor, die vor zwei Wochen erneut Mutter wurde, will bis Mitte Oktober eine Babypause einlegen. "Ich habe etwa sechs Wochen Zeit, um mich und meine Familie zu Hause an den neuen Rhythmus mit …

20.09.2011, 05:10 Uhr, Vermischtes Magazin PRINZ kürt die 50 wichtigsten Prominenten deutscher Großstädte Hamburg (ots) - - Matthias Schweighöfer führt Hauptstadt-Ranking an - - Michael "Bully" Herbig in München Spitzenreiter - - TV-Star Henning Baum ("Der letzte Bulle") siegt im Ruhrgebiet - - Hamburgs Nummer Eins: Jan Delay - Das Magazin PRINZ hat …

08.09.2011, 10:52 Uhr, Vermischtes Deutschlands bester Hobbykoch gesucht Hamburg (ots) - Mit einem bundesweiten Wettbewerb sucht das Magazin DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG im aktuellen September-Heft (für 9,95 Euro jetzt im Handel) den "Hobbykoch des Jahres 2012". Mitmachen können alle Hobbyköchinnen und Hobbyköche, wer allerdings eine …

05.09.2011, 15:40 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER empfiehlt: Die schönsten Landpartien in Deutschland Hamburg (ots) - September, Spätsommer, Erntezeit - aufs Land fahren, spazieren gehen, in Hofläden naturreine Delikatessen probieren, in freundlichen Gasthäusern die guten Produkte der Region genießen! Überall in Deutschland gibt es vielfältige Möglichkeiten, der Hektik und den Lebensmittelskandalen des Alltags …

01.09.2011, 16:44 Uhr, Vermischtes Sechs Jahre Gourmet-Fest in der Großmarkthalle: DER FEINSCHMECKER und der Großmarkt Hamburg laden zum "6. Hamburger Food Market" ein Hamburg (ots) - Am 3. und 4. September 2011 veranstalten das Magazin DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG und der Großmarkt Hamburg Obst, Gemüse und Blumen den "6. Hamburger Food Market". Seit 2006 wird dieser Markt der kulinarischen Genüsse …

22.08.2011, 10:53 Uhr, Vermischtes Echte Stars oder Blender? DER FEINSCHMECKER testet die Weine internationaler Promis Hamburg (ots) - Sänger, Schauspieler, Regisseure und neuerdings auch Günther Jauch: Viele Prominente, die nicht gerade Kochbücher schreiben, Schmuck designen oder Yoga-Videos drehen, sind nebenbei Winzer. Doch wie gut sind die Weine hinter dem berühmten Namen wirklich? Steckt dahinter nur …

12.08.2011, 09:00 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER empfiehlt: Die besten Restaurants in Deutschland 2011/2012 Hamburg (ots) - Noch mehr Informationen, noch mehr Service: Die Septemberausgabe des Magazins DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITENVERLAG, die ab Mittwoch, dem 17. August 2011, im Handel sein wird, ist so gewichtig wie noch nie. Ihr liegt das handliche …

16.06.2011, 07:57 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER testet Erdbeerkonfitüre Hamburg (ots) - Wer das schöne Aroma frischer Erdbeeren auch als Marmelade genießen will, sollte diese am besten selbst kochen. Das ist das ernüchternde Ergebnis eines umfangreichen Geschmackstests, den DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG in der Juli-Ausgabe veröffentlicht. …

15.04.2011, 10:04 Uhr, Vermischtes Weinsendung mit der Maus Hamburg (ots) - Der Internethandel boomt, auch bei Weinen. Kein Wunder: Bequem klickt man sich vom Wohnzimmer aus durch ein riesiges Angebot. Aber ist den fernen Verkäufern zu trauen? DER FEINSCHMECKER empfiehlt: Nur in Onlineshops von Fachhändlern kaufen, außer auf …

21.03.2011, 11:21 Uhr, Vermischtes Wein aus Österreich Hamburg (ots) - Blaufränkisch ist der Star unter Österreichs Rotweinen und der "Joschuari rot" von Gut Oggau im Burgenland der beste - so das Urteil der Feinschmecker-Jury. Im Bookazine "Wein aus Österreich" werden die 10 Sieger der Verkostung gezeigt, dazu …

16.03.2011, 14:09 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER empfiehlt: Die besten Landhotels in Deutschland Hamburg (ots) - Der Deutschen liebstes Reiseland ist Deutschland, das hat die Internationale Tourismus Börse (ITB) in Berlin gerade wieder bestätigt. Aus guten Gründen: Vielfältige Landschaften und reiche kulturelle Traditionen, gute Infrastruktur und Erreichbarkeit. Ein Urlaub auf dem Land, an …

15.02.2011, 15:59 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER meldet: Viel Lob, viele Köche Hamburg (ots) - Viele Hände sind notwendig, um in den Küchen der Top-Gastronomie perfekte Menüs zuzubereiten. Aber wie viele genau? DER FEINSCHMECKER hat die Köche mal nachgezählt und veröffentlicht das Ergebnis in seiner Märzausgabe, die am 16. Februar 2011 erscheint. …

14.02.2011, 08:48 Uhr, Vermischtes Berlinale-Chef wird "Weingourmet des Jahres" Das Magazin DER FEINSCHMECKER vergibt die begehrten WINE AWARDS 2011 wieder auf "Schloss Bensberg" Hamburg (ots) - In der Bundeshauptstadt haben am letzten Wochenende die Berliner Filmfestspiele 2011 begonnen, mit Intendant Dieter Kosslick an vorderster Front. Auf der Bühne steht der bekennende Genießer und Weinfreund auch Ende März wieder: Dann wird er vom Magazin …

21.01.2011, 12:56 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKERs TOP TEN im Februar 2011 Hamburg (ots) - Wellness liegt seit Jahren im Trend. Die Hotellerie hat sich eingestellt auf die gestiegenen Wünsche ihrer Gäste nach sportlicher Betätigung, pflegenden Behandlungen, kosmetischen Anwendungen oder schlicht wohltuender Entspannung. Wer bietet am meisten? Der Wettbewerb ist längst entbrannt …

21.01.2011, 11:32 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER empfiehlt: Topqualität zum günstigen Preis Hamburg (ots) - Was in Frankreich und den USA gang und gäbe ist, breitet sich nun auch in Deutschland aus: Top-Köche bieten eine "Volksausgabe" ihrer Gastronomie. So können sie ihre Ressourcen besser nutzen - und die Gäste freuen sich über …

13.12.2010, 22:30 Uhr, Vermischtes Sebastian Zier ist "Aufsteiger des Jahres 2010" DER FEINSCHMECKER-Leser haben ihren jungen Starkoch gewählt (mit Bild) Hamburg (ots) - Sebastian Zier vom Restaurant "La Mer" im Sylter Hotel "Grand Spa Resort A-Rosa"ist "Aufsteiger des Jahres" und hat 2010 den Wettbewerb für hochbegabte junge Köche gewonnen. Alljährlich wählen die Leser des Hamburger Gourmet-Journals DER FEINSCHMECKER ihren "Aufsteiger …

13.12.2010, 13:23 Uhr, Vermischtes Pikante Enthüllung: DER FEINSCHMECKER präsentiert die 400 besten Käse-Adressen in Deutschland Hamburg (ots) - Wohl jeder hat im Supermarkt schon einmal nach einem eingeschweißten Schnäppchen gegriffen. Und es dann schnell bereut: Camembert? Ins Koma gekühlt. Gouda? Mit Gummiaroma. Edamer? Mit einer Haltbarkeit, die die eigene Lebenserwartung locker übertrifft. Wer einmal handgemachten …

13.12.2010, 09:20 Uhr, Vermischtes Alain Ducasse und Carlo Petrini zum Jahreswechsel: Zwei Köpfe, eine Meinung? Hamburg (ots) - Auf den ersten Blick könnten sie unterschiedlicher nicht sein: Der französische Multi-Gastronom Alain Ducasse, gefeiert als bester Koch der Welt; und der italienische Slow food-Gründer Carlo Petrini, der für handgemachte Lebensmittel kämpft. Beiden Großmeistern der internationalen Kulinarik …

13.12.2010, 09:00 Uhr, Vermischtes Hamburg oder München - Rivalen im DER FEINSCHMECKER-Test: Bayern oder Hanseaten, wer bietet mehr? Hamburg (ots) - Die Schicksalsfrage "Wo lebt es sich besser - in München oder in Hamburg?" ist ein Evergreen, der an Elbe und Isar immer wieder mit Hingabe diskutiert wird. DER FEINSCHMECKER hat die beiden Kontrahenten jetzt auf ihre aktuelle …

10.11.2010, 13:59 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER stellt vor: Die 800 besten Weingüter in Deutschland 2011 Hamburg (ots) - Kompakt, handlich und aktuell präsentiert sich der neue Wein-Guide 2011 vom Hamburger Magazin FEINSCHMECKER. Auf 256 Seiten werden mehr als 800 Weingüter und Winzergenossenschaften vorgestellt, die nach Meinung der Redaktion zu den besten Betrieben in Deutschland gehören. …

10.11.2010, 09:15 Uhr, Vermischtes Die beste Weinkarte 2010 im Kaiserstuhl entdeckt Die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER würdigt die Bordeaux-Auswahl des Restaurants "Schwarzer Adler" in Oberbergen Hamburg (ots) - Die beste Bordeaux-Weinkarte in Deutschland hält Fritz Keller im Restaurant "Schwarzer Adler" in Oberbergen/Kaiserstuhl für seine Gäste bereit. Das ergab der Wettbewerb um "Die beste Weinkarte 2010", den das Hamburger Magazin DER FEINSCHMECKER - unterstützt von "Teinacher …

10.11.2010, 09:00 Uhr, Vermischtes Ein Wein, viele Preise: wie Restaurants kalkulieren Hamburg (ots) - Dass es günstiger ist, eine Flasche Wein direkt beim Winzer zu kaufen und auf dem Sofa zu genießen, ist keine Überraschung. Und dass Restaurants unterschiedlich kalkulieren, hat man längst geahnt. Aber wie unterschiedlich doch der Preis eines …

09.11.2010, 17:42 Uhr, Vermischtes Siebeck kocht deutsch! Hamburg (ots) - Kritiker und Autor Wolfram Siebeck ist Deutschlands schärfste Zunge, wenn es um Kommentare zur Gastronomie und zur Qualität von Lebensmitteln geht - dafür lieben ihn die Leser. Oder auch nicht. Siebeck ist seit 35 Jahren die spitze …

09.11.2010, 15:31 Uhr, Vermischtes Ein Gemüse-Menü der Oberklasse - vom Koch des Jahres 2010 Hamburg (ots) - DER FEINSCHMECKER kürt Michael Hoffmann (43) vom Berliner Restaurant "Margaux" zum Koch des Jahres 2010. In seiner aktuellen Ausgabe 12/2010 (ab 10. November im Handel) stellt das Magazin den Preisträger mit Kostproben aus seinem überraschenden Gemüse-Menü "Voyage …

04.11.2010, 12:30 Uhr, Vermischtes Redefreiheit für DER FEINSCHMECKER (mit Bild) Hamburg (ots) - Das Landgericht Köln respektiert die Pressefreiheit der Restauranttester der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER, Deutschlands führendem kulinarischen Magazin aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG. Gastronom Hans-J. Brogsitter, Inhaber und Patron des Gourmetrestaurants "Brogsitter's Sanct Peter" in Bad Neuenahr-Ahrweiler, hat den …

02.11.2010, 16:44 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER kürt den besten deutschen Riesling Hamburg (ots) - Zum dritten Mal vergibt die Zeitschrift "Der Feinschmecker" aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG am 20. November 2010 auf einer großen Wein- Gala im Hotel "Bayerischer Hof" in München den "Deutschen Riesling Cup". Den passenden Rahmen bei der …

13.10.2010, 16:02 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER empfiehlt: Die besten Hotels in Deutschland 2010 Hamburg (ots) - In ihrer Novemberausgabe, die seit dem 13. Oktober 2010 im Handel ist, veröffentlicht die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER ihr jährliches Ranking der besten Hotels in Deutschland. Sie werden in sieben Top Ten-Listen präsentiert. Die jeweiligen Sieger sind: Grandhotels: …

05.10.2010, 11:42 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER kürt den Koch des Jahres! Michael Hoffmann, "Koch und Gärtner" aus Berlin Hamburg (ots) - In seinem druckfrisch zur Buchmesse erscheinenden aktuellen Hotel-und Restaurantguide 2011 stellt DER FEINSCHMECKER insgesamt 2600 Adressen für Genießer in Deutschland und im benachbarten Ausland vor. Eine davon ist nur wenige Schritte vom Brandenburger Tor entfernt: das elegante …

26.08.2010, 09:41 Uhr, Vermischtes Jubiläum in der Großmarkthalle: Zum 5. Mal lädt der "Hamburger Food Market" zum Genießen ein Hamburg (ots) - Unter dem Motto "Aus der Region - Für die Region" veranstalten der Hamburger Großmarkt Obst-Gemüse-Blumen und die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER zum 5. Mal den "Hamburger Food Market" in der Großmarkthalle an der Amsinckstraße. Am nächsten Wochenende (4. …

10.08.2010, 11:59 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER empfiehlt: Die besten Restaurants in Deutschland 2010/2011 Hamburg (ots) - Mit ihrer Septemberausgabe, die ab Mittwoch, dem 11. August 2010, im Handel sein wird, feiert die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER nicht nur ihr 35-jähriges Jubiläum, sondern auch eine Premiere: Zum ersten Mal liegt ihr die Ausgabe der 600 …

13.07.2010, 14:00 Uhr, Vermischtes Wo gibt's den besten Fisch? / DER FEINSCHMECKER nennt 400 Adressen in Deutschland Hamburg (ots) - Was braucht man nicht alles, um einen stolzen Steinbutt oder einen strammen Wolfsbarsch auf den Tisch zu bringen!? Einen guten Händler in der Nähe, ein tolles Rezept, Küchentipps, das richtige Werkzeug und einen Rettungplan, falls doch mal …

13.07.2010, 11:26 Uhr, Vermischtes Vanille-Eis: Kalt erwischt Hamburg (ots) - Vanilleeis aus dem Supermarkt schmeckt in den meisten Fällen künstlich und wird mit vielen chemischen Ersatzstoffen zubereitet - so das fatale Ergebnis eines umfangreichen Tests der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER. 24 Sorten Vanilleeis wurden von der Redaktion mit …

18.06.2010, 12:02 Uhr, Vermischtes (Berichtigung: DER FEINSCHMECKER testet europäische Flughäfen: München top, Paris flop / 18.06.10, 10:55) Hamburg (ots) - Bitte beachten Sie den geänderten Meldungsgeber. Es handelt sich um eine Pressemitteilung von "DER FEINSCHMECKER". Irrtümlich wurde die Meldung unter "PETRA" versendet. Aschewolken, Streiks, Sicherheitsprobleme, überlastete Luftverkehrsräume: Nur allzu oft müssen Passagiere wesentlich mehr Zeit auf Flughäfen …

16.06.2010, 20:29 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER sucht die beste Weinkarte 2010 Hamburg (ots) - In diesem Jahr hat DER FEINSCHMECKER - unterstützt von TEINACHER Mineralbrunnen - in seiner aktuellen Ausgabe (jetzt für 6 Euro am Kiosk) wieder den Wettbewerb um die beste Weinauswahl in deutschen Hotels und Restaurants ausgeschrieben. Gesucht wird …

08.06.2010, 12:15 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER BOOKAZINE "Südtirol kulinarisch" Hamburg (ots) - Ab dem 9. Juni 2010 im Handel ist das druckfrische DER FEINSCHMECKER BOOKAZINE "Südtirol kulinarisch". Reportagen, Rezepte und Tipps auf 190 Seiten, gewohnt opulent fotografiert, wertvoll wie ein Buch zum Preis von 9,95 Euro. Die norditalienische Region …

18.05.2010, 16:52 Uhr, Vermischtes Europarekord beim Olivenöltest von DER FEINSCHMECKER Hamburg (ots) - Zum ersten Mal gewinnt ein Slowene den OLIO-Award für eines der besten Olivenöle des Jahres: Produzent Vanja Dujc aus Koper auf Istrien wird von der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG für sein hervorragendes Olivenöl …

16.04.2010, 11:49 Uhr, Vermischtes DER FEINSCHMECKER über die "flotten Bienen von Paris" Hamburg (ots) - Flotte Bienen im wahrsten Sinn des Wortes arbeiten für den Pariser Imker Jean Paucton: Sie sammeln an den vielen Alleebäumen und Blumen der Seine-Metropole Pollen für feinsten Honig. Paucton stellt im Frühling fünf Bienenstöcke mit 75.000 Tieren …

09.04.2010, 15:57 Uhr, Vermischtes Im Doppelpack: DER FEINSCHMECKER und das "Kulinarische Wörterbuch" Nie wieder sprachlos im Restaurant Hamburg (ots) - Das "Kulinarische Wörterbuch" ist der unentbehrliche Reisebegleiter für Genießer: Im handlichen Taschenbuchformat übersetzt und erklärt er auf 260 Seiten die Speisenkarte in vier Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch. Und das sowohl für die gehobene Küche als …