04.03.2010, 18:05 Uhr, Vermischtes Butterbrezeln und Pizza-Snacks stark im Kommen bei Bäckereien CHD-Expert-Studie über F&B-Trends: Noch dominiert das belegte Brötchen Hamburg, 04. März 2010 Pizza "to go" ist ein Renner in Bäckereien. Fast drei Viertel aller Bäckerfachgeschäfte mit heißen Snacks im Sortiment führen dieses bei Jung und Alt beliebte Produkt. Bei den …
02.02.2010, 15:05 Uhr, Finanzen & Wirtschaft 50% der Luxushotels mit Umsatzeinbrüchen im Geschäftsjahr 2009 Das Geschäftsjahr 2009 ist bei der Mehrheit der rund 220 Luxushotels in Deutschland enttäuschend verlaufen. 50 Prozent vermeldeten Umsatzrückgänge bis zu zweistelligen Prozentpunkten. Rund ein Viertel der Fünf-Sterne-Häuser (26%) konnte den Umsatz auf Vorjahresniveau stabilisieren und lediglich ein Viertel (24%) …
28.01.2010, 18:05 Uhr, Finanzen & Wirtschaft Gastrojahr 2009 mit Umsatzverlust von bis zu -10% Hamburg, 28. Januar 2010 Das vergangene Jahr war von anhaltenden Umsatzrückgängen geprägt. Die Verluste in Hotellerie und bei Top-Restaurants in Deutschland betrugen bis zu zehn Prozent. Der Abwärtstrend begann bereits im Herbst 2008 und entwickelte sich stetig weiter. Eine Erholung …
15.01.2010, 13:52 Uhr, Finanzen & Wirtschaft Schnelle Hilfe für Haiti Hamburg, 14. Januar 2010 CHD Expert unterstützt die Aktion "Deutschland hilft" - Das internationale Marktforschungsinstitut aus Scheeßel bei Hamburg spendet ab sofort zehn Prozent der Umsätze bis Ende Januar für die Erbebenopfer in Haiti. "Wir sind bestürzt und tief betroffen …
12.01.2010, 15:05 Uhr, Reise & Tourismus Deutsche Hoteliers investieren 9,5 Milliarden Euro Hamburg, 12. Januar 2010 452 Hotelbau-Projekte mit über 70.000 Zimmern werden derzeit in Deutschland voran getrieben, davon 335 Neubauten. Insgesamt werden über 9,5 Milliarden Euro investiert. Im Durchschnitt kostet jedes neu errichtete Hotel etwa 25,4 Millionen Euro. Die meisten Hotelprojekte …
18.12.2009, 15:05 Uhr, Reise & Tourismus Mehrwertsteuersenkung macht Weg frei für Hotel-Investitionen Hamburg, 18. Dezember 2009 Jedes vierte Hotel will in die Gästezimmer investieren. Die meisten Renovierungspläne (60% der Beherbergungsbetriebe) sehen Budgets von rund 100.000 Euro vor. Jeder zehnte Betrieb investiert sogar eine Millionensumme. Dies ist Ergebnis der Studie "Hotel Upgrade 2009/2010" …
03.11.2009, 15:00 Uhr, Finanzen & Wirtschaft Umsatzvolumen deutscher Beherbergungsbetriebe beträgt 16,59 Mrd. Euro Die rund 38.890 Beherbergungsbetriebe (Hotels, Hotels Garni, Gasthöfe, Pensionen etc.) stehen für rund 16,59 Milliarden Euro Gesamtumsatz im Jahr 2008 (+0,5% zum Vorjahr). Die Reduzierung der Mehrwertsteuer von 19 auf sieben Prozent für Übernachtungsleistungen bedeutet laut einer Berechnung des Bundesfinanzministeriums …
07.10.2009, 18:00 Uhr, Finanzen & Wirtschaft 42% der Gastronomen und Hoteliers gewähren Sonderkonditionen für Gruppen Hamburg, 05. Oktober 2009 Das deutsche Gastgewerbe stemmt sich gegen die Krise: Drei Viertel der Restaurants und Hotels werben mit Sonderaktionen und Rabatten, um weitere Gäste zu gewinnen. Über 41 Prozent der Gastbetriebe gewähren Gruppen Sonderkonditionen. Mehr als ein Drittel …
29.09.2009, 18:00 Uhr, Sport Hoteliers umgarnen den "Classic Driver" Was gibt es Schöneres als einen Concours d"Elegance? Ausstellung und Ausfahrten mit Classic Cars gehören zu jeher zu den schönsten Momenten der anspruchsvollen Hotellerie. Neben der Villa d"Este am Comer See gehört auch das Schlosshotel Bensberg bei Köln zu den …
05.08.2009, 15:00 Uhr, Reise & Tourismus Anzahl der Hotels in Deutschland wächst um 2,6% Hamburg, 05. August 2009 Der Hotelbauboom ist noch lange nicht am Limit: In den nächsten Jahren steigt die Anzahl der Luxushotels in Deutschland um rund 20 Prozent; 42 neue Fünf-Sterne-Hotels werden in den nächsten vier Jahren eröffnet. Bei den First-Class-Hotels …
30.07.2009, 15:00 Uhr, Finanzen & Wirtschaft Neue Gastro-Studie: Umsatz retten mit Wein-Ausschank Jedes zusätzlich verkaufte Glas Wein macht Gewinn. In der Gastronomie und Hotellerie kann mit dem edlen Rebensaft gutes Geld verdient werden. Der Durchschnittspreis eines 0,1-Liter-Glases liegt mit 3,30 Euro höher als bei einem 0,15-Liter-Glas (3,25 Euro). Dies ist Ergebnis der …
15.07.2009, 15:08 Uhr, Finanzen & Wirtschaft Außer-Haus-Markt – Zahl des Monats Juli 2009 In den rund 80.270 Betrieben und Einrichtungen mit Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland wurden 3,12 Milliarden Essen ausgegeben – zu einem Wert von rund 14,67 Milliarden Euro (+1,7%). Damit ist Deutschland der größte Cateringmarkt vor Frankreich (Marktvolumen: 13,09 Mrd. Euro), Großbritannien (11,49 …
15.07.2009, 15:00 Uhr, Finanzen & Wirtschaft Außer-Haus-Markt - Zahl des Monats Juli 2009 Hamburg, 15. Juli 2009 In den rund 80.270 Betrieben und Einrichtungen mit Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland wurden 3,12 Milliarden Essen ausgegeben - zu einem Wert von rund 14,67 Milliarden Euro (+1,7%). Damit ist Deutschland der größte Cateringmarkt vor Frankreich (Marktvolumen: 13,09 …
08.07.2009, 16:02 Uhr, Reise & Tourismus Hotelneubauten weltweit ungebremst Die Top-Hotellerie wächst weltweit: In den nächsten vier Jahren werden global über 3.500 neue First-Class- und Luxushotels eröffnet. Allein Deutschland stehen über 200 Hotelprojekte an, in Österreich 45 Neubauten und in der Schweiz noch 35 Immobilienentwicklungen. Damit steigt die Zahl …
08.07.2009, 15:00 Uhr, Reise & Tourismus Hotelneubauten weltweit ungebremst Hamburg, 08. Juli 2009 Die Top-Hotellerie wächst weltweit: In den nächsten vier Jahren werden global über 3.500 neue First-Class- und Luxushotels eröffnet. Allein Deutschland stehen über 200 Hotelprojekte an, in Österreich 45 Neubauten und in der Schweiz noch 35 Immobilienentwicklungen. …
25.06.2009, 14:36 Uhr, Finanzen & Wirtschaft Alle Branchenindikatoren zum Foodservice in Osteuropa Der Außer-Haus-Markt wächst auch in Osteuropa: In den Top-5-Ländern der sog. CEE Staaten (CEE = Central & Eastern Europe) steigt die Zahl der Betriebe in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung leicht an. Die größten Märkte sind Rumänien (53.294 Gastbetriebe), die Ukraine …
10.06.2009, 10:09 Uhr, Reise & Tourismus Tagungshotellerie stellt sich auf F&B-Umsatzverluste ein Die Tagungskrise hält an: Nahezu die Hälfte der deutschen Businesshotels rechnen in diesem Jahr mit Rückgängen beim F&B-Umsatz (F&B = Essen & Getränke) mit Konferenzgästen. Gerade bei Abendessen rechnen rund 47 Prozent der Hotelbetriebe mit Verlusten; nur rund 42 Prozent …
04.06.2009, 15:00 Uhr, Reise & Tourismus Europavergleich - Deutschland hat mit 44.812 die meisten Beherbergungsbetriebe Auch bei der Anzahl der Beherbergungsbetriebe ist Deutschland führend in Europa. Mit 44.812 Übernachtungsstätten führt Germania das Ranking an - mit Abstand vor Großbritannien auf Platz 2 (37.852 Betriebe) und Italien auf Platz 3 (36.776 Einrichtungen). Frankreich liegt mit "nur" …
04.06.2009, 14:41 Uhr, Reise & Tourismus Europavergleich – Deutschland hat mit 44.812 die meisten Beherbergungsbetriebe Auch bei der Anzahl der Beherbergungsbetriebe ist Deutschland führend in Europa. Mit 44.812 Übernachtungsstätten führt Germania das Ranking an – mit Abstand vor Großbritannien auf Platz 2 (37.852 Betriebe) und Italien auf Platz 3 (36.776 Einrichtungen). Frankreich liegt mit „nur“ …
26.05.2009, 13:00 Uhr, Vermischtes Stärkere Nachfrage nach Speisen aus der Region Dream global, eat local: Regionale Speisen werden in der Gastronomie immer wichtiger. Über die Hälfte der Stammgäste fragen vermehrt nach Speisen mit lokalem Bezug. Bei jedem fünften Gastbetrieb hat die Nachfrage nach regionalem F&B-Angebot (F&B = Speisen & Getränke) stark …
12.05.2009, 15:00 Uhr, Vermischtes Marktexperten auf internationalem Expansionskurs Mit Volldampf in den blauen Ozean der Möglichkeiten: Das internationale Marktforschungsinstitut CHD Expert, Scheessel bei Hamburg, baut die weltweite Präsenz kontinuierlich aus. Zahlreiche neue Kunden für anspruchsvolle Marktforschungs- und Datenbankprojekte wurden in den vergangenen Monaten in Europa und Nordamerika gewonnen. …
27.04.2009, 15:00 Uhr, Finanzen & Wirtschaft Außer-Haus-Markt - Zahl des Monats April 2009 Hamburg, 27. April 2009 Bella Italia ist als Reise- und Genießerland immer noch die Nr. 1 in Europa. So steht die italienische Hotellerie im Ranking der F&B-Umsätze (F&B = Food & Beverages, ausgegebene Speisen und Getränke) mit 8,0 Milliarden Euro …
26.03.2009, 12:00 Uhr, Reise & Tourismus Deutsche Hoteliers verzeichnen immer mehr Onlinebuchungen Onlinebuchungen nehmen stark zu: Auch die deutschen Hoteliers verzeichneten im vergangenen Jahr überdurchschnittliche Zuwächse bei Zimmerreservierungen per Internet, CRS und GDS. Für knapp 73 Prozent der Hoteliers stieg die Zahl der Buchungen über die eigene Hotel-Webpage. Dies geht aus einer …
20.03.2009, 18:00 Uhr, Finanzen & Wirtschaft Gastgewerbe: Mehrwertsteuerbelastung ist noch schlimmer als hohe Energiekosten Hamburg, 20. März 2009 Das Ringen um eine Senkung der Mehrwertsteuer geht weiter. In der Gastronomie und Hotellerie schwinden dagegen die Hoffnungen auf eine baldige Reduzierung der Umsatzsteuer auf sieben Prozent, für die seit einem Beschluss der EU-Finanzminister der Weg …
13.03.2009, 21:00 Uhr, Finanzen & Wirtschaft Jedes fünfte Hotel will 2009 modernisieren Hamburg, 13. März 2009 Trotz Krise wird in der Drei-, Vier- und Fünf-Sterne-Hotellerie kräftig investiert. 25 Prozent der deutschen Top-Häuser will mindestens einen Teil ihrer Gästezimmer modernisieren. Zum Vergleich: Im vergangenen Jahr hatte jeder fünfte Hotelier (Komfort/First Class/Luxus) Renovierungen eingeplant; …
13.03.2009, 15:00 Uhr, Vermischtes "Hotel Markt Bulletin" wird erweitert Hamburg, 13. März 2008 Die Zahl der Hotelprojekte nimmt weiterhin zu - Aktuelle Marktinformationen über die neuesten First-Class- und Luxus-Hotelprojekte bietet der Newsletter "Hotel Markt Bulletin". Die vierteljährlich erscheinende Publikation von tophotelprojects.com®, der führenden Onlinedatenbank für Top-Hotelprojekte, listet ausgewählte Projekte …
