01.10.2011, 15:31 Uhr, Bildung & Karriere Ratgeber für das Gastgewerbe Kalkulation im Gastgewerbe ist heute wichtiger denn je. Die Preise für Getränke und Speisen müssen zumindest die Kosten des Betriebes decken. Die Ermittlung der optimalen Wareneinsatzquote ist jedoch sehr zeitaufwendig. Hier hilft das Programm GastroCalc das die Kalkulation für jede …