29.09.2011, 11:15 Uhr, Gesundheit & Medizin Raclette: Jeder ist sein eigener Koch Der einfache und gesellige Genuss Wie sorge ich für Abwechslung beim Abendessen? Was koche ich bloß, wenn Gäste kommen? Und wie halte ich den Aufwand für die Vorbereitungen in Grenzen? Diese Fragen können Gastgebern im Vorfeld ihrer Einladungen schlaflose Nächte …

16.12.2010, 13:05 Uhr, Gesundheit & Medizin Rezeptidee vom Sternekoch Stéphan Bernhard (Restaurant "Le Jardin de France" in Baden-Baden) Panna Cotta mit Rote Beete Gaspacho Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten inklusive Garzeit Zutaten für 8 Portionen: Panna Cotta: - 1 l Sahne - 6 Eigelb - 200 g Weichkäse (z. B. Le Rustique cremig-würzig) - 10 g Salz - 20 …

16.09.2010, 15:05 Uhr, Vermischtes Rezeptidee vom Sternekoch Stéphan Bernhard: Crème brulée aus Weichkäse mit Ananas-Chutney Rezeptidee vom Sternekoch Stéphan Bernhard: Crème brulée aus Weichkäse mit Ananas-Chutney Wie kann ich meine Gäste mit einer faszinierenden kulinarischen Komposition überraschen? Der französische Sternekoch Stéphan Bernhard empfiehlt eine "Crème brulée aus Weichkäse mit Ananas-Chutney". Die süß-saure Spezialität à la …