Ein Mähdrescher ist eine landwirtschaftliche Maschine, die zur Ernte von Getreide und Würzelgemüsen dient. Der Name weist darauf, dass diese Erntemaschine in einem Arbeitsgang mehrere Maschinen wie Mäher, Drescher und Windfege ersetzt.

Der erste Mähdrescher, von etwa 40 Pferden oder Maultieren gezogen, wurde 1834 in den USA von Hiram Moore und James Hascall gebaut. Die amerikanische Maschine konnte sowohl mähen, dreschen als auch den Korn reinigen. Mäher und Drescher wurden durch ein der Rädern angetrieben.
Der erste Dampfmähdrescher wurde 1886 von George Stockton Berry gebaut. Die Erntemaschinen wurden aber erst in den 20. in der amerikanischen Landwirtschaft gebräuchlich, und in Europa noch später. MD 1, der erste deutsche Mähdrescher mit Eigenantrieb, wurde 1951 von Fahr hergestellt.

Ein moderner Mähdrescher besteht aus einem Schneidwerk (Mähwerk), einem Dreschaggregat (Drescher), zwei Sieben und einem Korntank. Der Arbeitszyklus fängt im Schneidwerk an. Das Getreide wird vom Haspel ins Mähwerk gezogen und geschnitten. Das Schnittgut wird danach durch die Einzugsschnecke in den Dreschtrommel gebracht. Nach dem Dreschen fallen die Körner teilweise auf den Stufenboden. Ein anderer Teil wird auf dem Hordenschüttler vom Stroh und den nicht ausgedroschenen Ähren, die zurück zum Dreschtrommel transportiert werden, abgeschieden. Das Stroh wird nach aussen weggeworfen. Die ausgedroschenen Körner werden dann durch zwei Siebe gereinigt und gelangen am Ende in den Korntank.

Ausser Mähdrescher gibt es auch Maschinen für Leinen-, Baumwoll-, Obst-, Erbsen-, Raps- und Traubenernte, Feldhäcksler, Kartoffelroder und Rübenmaschine.

Mähdrescher werden u. a. von Claas, New Holland, Fendt, Caterpillar, Dronningborg, Clayson, Fiatagri, Caterpillar, Gomselmasch, Rostselmasch, Laverda, Sampo, Case IH, Deutz Fahr, Massey Ferguson und John Deere hergestellt.