Genuss ohne Reue ! Gesundheit im Glas !

Das einzigartige alkoholfreie Feinschmecker Restaurant El - DORADO ist eröffnet !

Rotenburg: Noch ein Restaurant für Rotenburg ? „Ja!“, sagt ein junger Gastronomieprofi und möchte die Feinschmecker mit seinem Konzept begeistern. Nach einer erstklassigen Ausbildung und mittlerweile einer Menge Erfahrung in den besten Gastronomiebetrieben in der Region.
Eröffnet er das kleine „El Dorado“ in der Hermann Löns-Str.11 in 36199 Rotenburg. Die saisonal wechselnde kleine Feinschmecker Speisekarte reicht von internationalen Köstlichkeiten in Kombinationen und Einflüssen aus Europa. Wir haben die Marktnische und bieten unseren Kunden als erstes Restaurant die besten alkoholfreien Weine aus ganz Deutschland an. Hergestellt wird der alkoholfreie Wein nach den modernsten und leistungsfähigsten Entalkoholisierungsmethoden. Die Verwendung ausgesuchter Weine - und die spezielle Entalkoholisierung garantieren die hohe Qualität der Produkte. Bereits über 25 alkoholfreie Weinpositionen bietet das Lokal.

Es werden Grundweine aus herkömmlichem Anbau und Weine aus kontrolliert, biologischem Anbau verwendet. Die Entalkoholisierung erfolgt auf besonders schonende Weise im Vakuum, also im luftleeren Raum, wo die Weine auf nur 28°C erwärmt werden.
Bereits bei diesen geringen Temperaturen wird es ermöglicht, selbst leicht flüchtige Aromastoffe, die sonst bei der Destilliation verloren gingen, dem alkoholfreien Wein zu erhalten. Bei der Aroma-Rückgewinnung werden vorgenannte Aromastoffe aufgefangen und dem entalkoholisierten Wein wieder zugeführt.

Mühelos verbindet der Küchenchef klassische deutsche Küche mit moderner Gourmetküche und kocht doch seine ganz eigene Interpretation einer jungen, leichten regionalen Küche. Etwa über 25 Plätze bietet das Lokal, das im modernen Cappuccino Stil eingerichtet ist und als „El Dorado“ firmiert.
Die Öffnungszeiten von El-Dorado sind: Freitag und Samstag: ab 17.00 - 22.00 Uhr, Sonntag: 11.00 bis 14.00 und 17.00 bis 22.00 Uhr. Feiertags 11.00 bis 14.00 und 17.00 - 22.00 Uhr.
Reservierung wird empfohlen.