Immer wieder melden sich Verbraucherschutzvereinigungen mit Ergebnissen von Stichproben zu Wort, in denen Sie vor verunreinigten Lebensmitteln warnen. Diese werden im Herstellungsprozess entweder direkt bei der Erzeugung oder erst bei der Verarbeitung kontaminiert. So geraten Schädlingsbekämpfungsmittel in die Pflanzen und als Futter in die Tiere oder Wachstumshormone und Medikamente in das Fleisch. Ja und manchmal geraten auch Gifte in Futtermittel, wie beim aktuellen Dioxin-Skandal in Deutschland. Dort wurden für die Industrie bestimmte hochbelastete Fette mit zur Futterherstellung vorgesehenen Fetten „aus Versehen“ vermischt. An diesem Fall kann man deutlich sehen, wie wenig behördliche Maßnahmen und gesetzliche Vorschriften greifen, um eine gleichbleibend hohe Lebensmittelqualität sicherzustellen. Diese wird auf dem Altar der Profitmaximierung mit industrieller Fertigung geopfert. Doch selbst Schlachtbetriebe und Fleischgroßhändler tricksen an ihren Produkten herum; so wird gern mehr Wasser als zulässig im Schlachtprodukt fabriziert, damit das Gewicht auf kostengünstige Weise steigt, ohne, dass man mehr Rohstoffe in Form zu tötender Tiere benötigen würde. So sichern sich die großen Agrarunternehmen einen wirtschaftlichen Vorteil, den der Verbraucher ausbaden muss, aber wohl auch will, denn die Preise für solche industriellen Lebensmittel sind durch alle möglichen unnatürlichen oder gar eigentlich verbotenen Praktiken sehr niedrig. Wie immer gilt eben auch in der Landwirtschaft: Qualität hat ihren Preis. Deswegen sind kontrolliert ökologisch angebaute und hergestellte Produkte zwar meist teurer als die vergleichbare Industrieware, aber grundsätzlich weniger mit Giften und Schadstoffen belastet. Und der Geschmack überzeugt!